延寿大豆

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  延寿大豆栽培主要分布在南北山区后开发耕地,土壤以沙壤土为主,土壤有机质含量在5%以上,使用少量的化肥和农药就可以获得优质高产大豆,没有农药残留。另外,南北山区是延寿县第三、第四积温区,昼夜温差大,积累干物质多,内在质量高。延寿大豆多为扁圆和长椭圆形,粒形较小,籽粒饱满,表面光滑,硬度好。

  2010年11月15日,中华人民共和国农业部批准对“延寿大豆”实施农产品地理标志登记保护。

  大豆是自然界中所有植物性食物中的蛋白质之王,延寿县种植的三大作物之一。延寿大豆多为扁圆和长椭圆形,粒形较小,籽粒饱满,百粒重19—21克左右。粒色一般为黄色、淡黄色。脐色为淡黄色。表面光滑,硬度好。

  延寿大豆的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物的2.5—8倍。因此,大豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及其制品有利于人体生长发育和健康。大豆蛋白制品众多,如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料,添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。

  由于延寿大豆多种于山地,其内在质量和营养成分明显优于熟地栽培。经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测粗蛋白(干基)含量大于40%、粗脂肪含量大于20%。粗纤维含量大于9%、每100克延寿大豆含a—维生素E含量大于0.1国际单位、含钙大于140毫克、含铁大于8毫克、每千克大豆含锌大于43毫克、含硒大于0.01毫克、17种氨基酸含量大于35%,非常适合加工优质豆瓣酱。

  延寿大豆生产地域地势平坦,无工业“三废”污染,地净田洁,土质肥沃,为黑粘土、沙壤土质,地势低洼,土壤有机质含量3%—6%,自然肥力较高,特别适合大豆生长。

  黑龙江省哈尔滨市延寿县境内有蚂蜒河、亮珠河两大水系,该基地位于灌溉区上游,无任何污染。气候温和,光照充足,雨量充沛,生态环境良好,森林覆盖率在46.9%。现有中型水库2座,小型水库25座,万亩以上灌区10处,提水灌溉站点617处,塘坝1600座。

  延寿县地处中纬度亚洲大陆东侧,属中温带大陆性季风气候。全县年平均气温为2.6℃。历年最低气温为-42.6℃,历年最高气温为35℃,多年平均积温蚂蜒河两岸为2493.5℃,山区与平原过渡地带丘陵漫岗区为2300℃左右。多年平均无霜期为122—129天。县境内年平均降水量为570.9毫米,年平均日照时数为2490.1小时,延寿县的气候特点是典型的水旱兼作农业气候区,适宜于大豆的种植。

  延寿县种植大豆已有100多年的历史。据《延寿县志》记载,清光绪二十九年(1903年)建县时就开始有农民种植大豆。

  到伪康德元年(1934年),延寿大豆43.395万亩。由于日本侵略者的掠夺,大豆生产受到影响。到1949年大豆面积缩减到18.012万亩。

  1981年开始,延寿县试验示范并推广东农26大豆新品种及高产栽培技术,逐步结束大豆人工埯种、扣种的传统种植技术。实行起垄合理密植栽培技术。大豆产量有原来的亩产100—150斤,一跃提升到300—350斤,实现翻番增产。

  1990年,延寿县在肥料使用上,结合有机肥逐步增施化肥用量,在除草方面结合人工中耕除草逐步推行化学除草,减轻农民劳动量。

  1995年,由于高效经济作物的迅速发展,延寿县部分农民大面积种植大豆经济作物。

  2002年开始,延寿大豆面积逐年增加。延寿县全面整合大豆品种,按区域布局和积温区划,全县主推五黑农54、黑农48、黑农38、黑农44和合丰45等核心品种,良种化率达到90%以上。全面推广大豆龙三栽培丰产技术、机械播种技术、平衡施肥技术。

  1985年,延寿大豆种植面积达18.6913万亩,亩产234斤,总产4379万斤。

  2010年11月15日,中华人民共和国农业部批准对“延寿大豆”实施农产品地理标志登记保护。

  延寿县位于黑龙江省东南部,张广才岭西麓,松花江南岸的蚂蜒河中游。东经127°5420″—129°0430″,北纬45°1010″—45°4525″,西部、南部与尚志市为邻,东北与方正县接壤,西北与宾县毗连。东西长90千米,南北宽65千米,总面积3149.55平方千米。全县有5镇4乡106个行政村,耕地面积161.5万亩。地理标志保护区域9.46万公顷,包括延寿镇、六团镇、安山乡、寿山乡、玉河乡、延河镇、青川乡7个乡镇的旱田大豆主产区。

  要选择地势平坦、耕层深厚、土壤肥力较高、经过伏、秋翻或耙茬深松整地的地块,前茬以玉米、马铃薯为主,不重茬,不迎茬。

  根据当地生态条件,因地制宜的选择经过省农作物品种审定委员会审定通过的优质高产、熟期适宜、喜肥水、抗逆性强的品种或专用品种。大豆45厘米双条密植栽培技术要选择矮秆、半矮秆、耐密秆强抗倒伏优质高产品种。

  种子播前要进行精选,使种子纯度、净度不低于98%,发芽率不低于90%,含水量不高于12%。

  ①种子包衣。播种前用35%多克福大豆种衣剂包衣。防治大豆根腐病可用2.5%的适乐时悬浮剂拌种,大豆根潜叶蝇、蛴螬等地下害虫可用50%的辛硫磷拌种,阴干后即可播种。

  ②微肥拌种。亩产200千克、220千克地块可选用钼酸铵、硼钼微复肥等进行拌种,以提高大豆出苗率和固氮能力,阴干后可进行种子包衣。

  结合整地200千克地块每公顷施腐熟的有机肥(有机质含量8%以上)30吨,亩产250千克地块每公顷施腐熟的有机肥(有机质含量8%以上)45吨,结合秋整地做底肥一次施入。

  ①施肥原则。采用测土配方平衡施肥,各地可根据测土结果因地制宜确定施肥量。

  ②参考施肥量。亩产150千克地块每公顷化肥使用量尿素要在45—50千克左右,磷酸二铵150千克左右,硫酸钾50千克左右;亩产200千克地块每公顷化肥使用量尿素50千克左右,磷酸二铵175千克左右,硫酸钾75千克左右;亩产250千克地块每公顷化肥使用量尿素50千克左右,磷酸二铵200千克左右,硫酸钾100千克左右。

  ③施肥方式。在播种的同时施入种肥,种肥要做到分层侧深施,一般分上下二层施肥,上层施在种下5—6厘米处,切忌种肥同位,以免烧种,施肥量占总施肥量的1/3。下层施在种下12—14厘米处;肥量占总施肥量的2/3。

  机械垄上双行等距精量播种,选择气吸式播种机或2BT—2型播种机,65—70厘米行距;45厘米窄行密植地块应用2BTG—3型播种机精量播种。

  公顷播量千克/公顷=公顷保苗数×百粒重(克)/净度(%)×发芽率(%)×105×{1+田间损失率(%)}田间损失率以10%计算,实播量与计算误差为±3%。

  垄三”栽培技术要求公顷保苗25—30万株;45厘米双条密植栽培技术要求公顷保苗35—40万株。

  播种均匀无断条,20厘米内无籽为断条,每5米断条不超过一处。机械垄上播种时应对准垄顶中心,偏差为±3厘米。

  当大豆拱土时,进行铲前深松。出苗后及时铲趟,做到两铲三趟,铲趟伤苗率小于3%。后期拔净大草。

  大豆前期长势较弱时,在大豆初花期每公顷用尿素10千克加磷酸二氢钾1.5—2.5千克溶于500千克水中喷施,并根据需要加入硼钼等微量元素肥料。大豆植株生长旺盛,在初花期选用多效唑、三碘苯甲酸等化控剂进行调控,控制大豆徒长,防止后期倒伏。

  ①播后苗前土壤封闭处理。春季干旱区提倡苗后除草,如土壤墒情好可采取土壤封闭处理。在大豆播后出苗前,每公顷用90%乙草胺(禾耐斯)1800—2250毫升加48%广灭灵800—1000毫升对水450千克土壤喷雾。

  ②茎叶处理。在大豆出苗后,杂草2—4叶期,每公顷用5%精禾草克乳油750—900毫升加25%的氟磺胺草醚1000—1500毫升,对水450千克喷雾。

  ①蚜虫。点片发生并有5%—10%的植株卷叶或有蚜株率达到50%时,百株蚜量达1500头以上,天敌数量很少时,每公顷用10%的吡虫啉1500克对水450—500千克喷雾。

  ②大豆食心虫。当上一年的虫食率达到5%以上时达到防治指标,每公顷用80%敌敌畏乳油1500—2000毫升制成毒棍,每4垄插一行,每5米插一根,或用菊酯类的农药常规喷雾。

  ③草地螟。大豆百株有幼虫30头—50头,大部分幼虫3龄期,可用2.5%敌杀死225—300毫升对水450—500千克常规喷雾。

  ④大豆菌核病。7月初用25%施保克1500毫升/公顷或40%菌核净1050克/公顷于发病初期喷一次,隔7天—10天再喷一次。

  人工收获,落叶达90%时进行;机械联合收割,叶片全部落净、豆粒归圆时进行。

  割茬低,不留荚,割茬高度以不留底荚为准,一般为5—6厘米。收割损失率小于1%,脱粒损失率小于2%,破碎率小于5%,泥花脸率小于5%,清洁率大于95%。